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ビストロサンゴ
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
ガーリックオイル焼き?
これは、最近作り始めたメニューである。

名前はまだ無い。

CIMG2362.jpg


どこで考えついたかと言うと、スペイン料理屋さんである。

最近、スペイン料理屋さんで食事をすることが何回かあり、
食材をニンニクとオリーブオイルで煮込む料理を食べた。

吾輩はここで初めて、それが「アヒージョ」と言う料理である事を
知った。

しかもあとで聞くとそれは、スペインの定番料理であると知った。



ちょっと疲れてきたので、吾輩はボクに戻る。


それでですね。「あ~美味しいな。こういう料理をビストロサンゴ風で
作れないかな~」と作ってみたのがこれ。

20121101.jpg

最初の写真がシーフードで、下の写真がチキン。

ガーリックバターとオリーブオイルを使って、オーブンで焼きます。

パンをオイルにつけて食べると、これがまた美味しいんです。

「料理に国境は無い!」をスローガンに、外で食べて美味しいと感じた
ものは、自分流にアレンジして提供することもあります。

まだ正式な名前は決まってないので、定番メニューには載せていませんが、
リクエストをいただいたら、お作りしています。

pin.jpg

ちょっと遊んでピンチョス風?
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