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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
牡蠣♪
今年も相生から美味しい牡蠣が届きました。

牡蠣の美味しい香りにつられて、沢山の常連さまにご来店
いただきまして、ありがとうございます。

20141203004.jpg

上の写真が生牡蠣。下が蒸し牡蠣。

20141203009.jpg

そもそもの牡蠣自体が美味しいものなので、どのように調理しても
美味しいですが、蒸し牡蠣の方が意外に人気がありますね。

牡蠣と言えば生のイメージ。でも蒸すことによって、磯の風味が
まろやかになり、旨味も増すように思います。

毎年毎年、こんなに美味しい牡蠣を届けてくれる友人のお母様に
感謝です!

次回もよろしくお願いします(笑)

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