FC2ブログ
プロフィール

bistrosango

Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

ビストロサンゴHP

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
飛騨清見 野菜直売所めぐり
野菜直売所めぐりは、朝6:30からスタート。

だから飛騨の旅で、夜遊びはできません。

まあ、こんな樽のある小料理屋で、軽~く郷土料理とお酒を
いただいたりしましたが・・。
ateya1.jpg


さて、直売所めぐりに戻ります。

1時間の間に、有人の直売所を4軒、無人の直売所を2軒、
時間との勝負です。

写真を撮る余裕は、ほとんどありませんでした・・。

せせらぎ街道にある直売所。開店待ちの状態。
seseragi.jpg

ここは比較的大きなところで、種類・量も豊富です。
seseragi2.jpg

無人の直売所。農家の畑の前に、収穫したての野菜が並んでいます。
eneos.jpg

無人直売所で、安価で売られている野菜も、大阪での入手は
難しい、質の良い野菜ばかりなんです。

大きなケース3箱分、しっかり買い込んで仕入完了!


大阪では見かけない、めずらしい品も買えました。

イソギンチャクみたいですが、キノコ。
kinoko2.jpg

以前も紹介しましたが、へちまのようなカボチャ。
sukuna2.jpg

飛騨から戻った翌日、「野菜が大好き」なご夫婦が来店されました。

肉や魚、パスタも召し上がるんですが、やっぱり野菜を豊富に取り入れた
メニューを提供します。

時々取り合いになっていて、ボクとしては嬉しい限りです。

salada.jpg

yaki_yu.jpg

飛騨清見は、朝夕の寒暖差が激しく、ボクが行った日も、
早朝は18度、昼は28度。

この寒暖差が野菜の甘みを増すんです。

もう一つ、野菜を美味しくする理由に、「水ストレス」が
あるんですが、これは次の回にお伝えしますね。







コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://bistrosango.blog.fc2.com/tb.php/46-5a272731
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)