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Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
感動のフレンチ 旬亭なか川
今度の飛騨高山の旅で、感動のフレンチレストランを見つけてしまいました。

誰にも教えたくないけど、とても素敵なお店だったので、やっぱり書かせて
ください♪

今回は宿泊が和風の旅館。夕食は会席をいただくので、昼は正反対の洋食を
楽しもうと探してみたのです。

・・。見つけてしまいました。

『旬亭 なか川』さん。

20140907033.jpg

今迄、何度も何度も、こちらのお店の前を通っていたのに、存在にさえ気がついて
いなかった。それほど古い町並みにとけ込んでいる風情のあるお店です。

ボクが飛騨牛100%のハンバーグランチ。友人は選べるランチコースを注文しました。

20140907010.jpg

こんなサラダが出てくるなんて思わなかった。写真が上手に撮れていないけど、
ボリュームもセンスも味も抜群。飛騨の野菜の美味しさを改めて実感する。

最初からこんなに美味しくていいんかな~。

下の写真が友人の前菜。飛騨フレッシュポークのテリーヌです。

20140907008.jpg

もちろん、ボクも食べました。テンションが上がりまくりです。

そして驚きのスープ。飛騨桃のポタージュ・・。

20140907011.jpg

ボクも料理人だからわかるんです。扱う素材としての難しさ。
フルーツがおかずになるのが嫌って人にも試して欲しい。

「こんなん提供されたら、まいってまうやん!」とか落ち着きのないボクを尻目に
友人がパクパクと食べていたパン。

20140907015.jpg

待ってましたハンバーグ!パーンと張っていて、中はジューシーで
ソースは上品で個性的で・・。

20140907021.jpg

そして友人が注文した煮込み。写真撮影が下手で申し訳ないのですが、
これも抜群に美味しかったのです!

20140907018.jpg

白状すると、あんまり美味しそうだったので、半分はボクが食べました(笑)

どう言えばいいんだろう。こんなに美味しくなる手間と真心が職業上わかるだけに
一口一口が感動なんです。


20140907025.jpg

デザートは桃のコンポートとクレームブリュレ。

20140907027.jpg

最後まで手を抜かない素晴らしい料理です。客としては大満足。
料理人としては、もっと料理を勉強したい!そんな気持ちにさせてくれるお店です。

ちなみに素敵なことは料理だけでなく、お店の居心地も良いのです。

そんなに広いお店ではないのに開放感があるのは、高い天井・テーブルの感覚。
そして可愛らしい中庭。

20140907028.jpg

スタッフの方も気配り上手で笑顔が素敵です。

更に嬉しかったのは、シェフの笑顔。お手洗いに立った時、カウンター越しに
ちょっと目が合ったんです。その瞬間に素敵な笑顔。とっても自然。

自分より目上の男性と目が合って嬉しいなんておかしな話ですけどね(笑)

20140907030.jpg

また必ず行きたい。ディナーにも行ってみたい。そんな風に思わせてくれる
お店でした。機会があれば、皆さまもぜひ行ってみてくださいね。



TEL/FAX:0577-34-4433
岐阜県高山市上一之町33-2(定休日:火曜日)

お店のHPはこちら
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