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ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
懐かしの明太子スパ
月半ばの平日だと言うのに、この週明け~今日も皆さまにご来店いただきまして
ありがとうございます。

ニュース番組を見ていても、暖かくなってきたこと以外におめでたい話も
ないのに、毎日お店を盛り上げてくださってひたすら感謝です!

昨日火曜日は、初めてご来店になったお客様やご予約のお客様。
お祝いの集まりでもあったので、お店の中も陽気な気分。

今夜は、いつもの常連さんがご家族で来店されたり、お一人様で
ふらりふらりと顔を出してくださったり。嬉しく思っています。

20140413002.jpg

今日は明太子が入荷したので、早速明太子スパをご提供。常時あるわけでは
ないですが、明太子は好きな方が多いので、生の明太子を取りせておく
ようにしています。

庶民の味明太子もクリームソースでシーフードのフェットチーネに
仕立てると、ちょっとゴージャスな感じですが、今夜のご注文は
ボクと同世代のお客様から。

「ほら、80年代に流行った、あの味。あれをプロの味で食べてみたい!」

20140413005.jpg

はい、わかりますよ。ボクもあの時代の申し子です。

パスタがミートソースとナポリタンだけの時代から、おしゃれなイタリアンに
移り変わって行ったあの過渡期。みんなが大好きだったあのシンプル明太子スパ。

作り方は単純です。

丁寧に作ること以外は、ちゃんと生の明太子を使うってことでしょうか。

80年代に流行って、今や定番のパスタです。

美味しそうに完食いただけたので満足しています!
ありがとうございました!

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