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ビストロサンゴ
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
牡蠣。おすすめです
今日は春を感じる陽気ですね。

お昼間はダウンジャケットが重たく感じました。

さて二日間。お休みをいただいておりました。北陸・リフレッシュの旅は
後日ブログでも紹介させていただきます。

しっかりリフレッシュが完了し、本日は仕込み・仕込み・仕込み。

「やる事いっぱいやな~」と思いつつ、やっぱり普段はこうして働いて
いるから、リフレッシュが楽しいんですよね!

さて、本日のおすすめは牡蠣。

201402250032.jpg

冬が深まって、と言うか深まりすぎて春が見える今時期が、牡蠣もふくよかに
なって美味しいんじゃないかと思います。

20140225011.jpg

旬の味を楽しんでいただくために、最近は牡蠣を準備しておくことが多いですね。

牡蠣は、味も香りも濃厚なのに色んな調理法で楽しめて、幅広く楽しんで
いただける素材です。

20140225003.jpg

チャウダーだったり、粒マスタードだったり、ガーリックバターだったり。

20140225020.jpg

パスタとの相性も抜群です。

kaki004_20140225152457ecc.jpg

温泉旅行でツヤツヤになったボクが作る、プルプルの牡蠣料理。
ぜひ楽しんでくださいね!

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