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Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
作るのも食べるのも大好き
毎日寒いですが、寒いことにも慣れてきた今日この頃。


本日もありがとうございました!
お席がご用意できなかったお客様もいらっしゃって、申し訳ございません。

ボクは慣れたとは言え、毎日寒い。こんな日にもビストロサンゴに
ご来店いただき、本当に嬉しく思います。

20140117009.jpg

この時期、旬の牡蠣。粒も大きくなり仕入れる機会が増えたので、提供する事も
多くなりました。

20141017004.jpg

パスタだったり、チャウダーだったり、魚と合わせてメインでお出ししたり。
調理方法が豊富な食材です。

チャウダーで提供したら「うわ~!パスタって手もあってんなあ!今度はそれ!」と
言った感じで、牡蠣をネタに話も盛り上がるし。

牡蠣は体に合わない方や苦手な方も多いですが、好きな人は好きですよね。

ボクと親しい人は誰でも知っていますが、ボクは料理人になるまでは、
食べ物の好き嫌いが結構多かったんです。

好き嫌いがある人の気持ちも、よ~く理解できます(笑)

「苦手な食材にトライしてみたい」とか
「この食材は苦手だから避けたい」とか、気軽に仰ってください。

20140117002.jpg

食のことを語り合ったり料理について考えるのが、やっぱり大好きなんですね。
食べるのも好きですし。

あ!もちろん、作るのも大好きですよ!!


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