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ビストロサンゴ
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
キノコとしそ昆布のパスタ
ビストロサンゴの和風パスタと言えば、ちりめん山椒のペペロンチーニ

しかし、「キノコとしそ昆布のパスタ」も、実はコアなファンが多い
人気のパスタなんです。

konbu_014.jpg

昆布は小豆島から取り寄せています。

こちらの昆布、つくだ煮にありがちな「イヤな味」が一切無い。
小豆島は、お醤油も良いですからね。

こちらのパスタに、更に昆布をトッピングするお客様もいらっしゃるんですよ。


昆布だけでなく、太ったキノコ・ベーコンと玉ねぎ。大葉も加わります。
konbu_017.jpg


キノコは、シメジ・エリンギ・舞茸を使っています。
konbu_016.jpg


パスタを炒めている、無防備なボクの後ろ姿・・。
konbu_012.jpg

いつの間にか、お客様に撮られていました。

もっと、男前に撮って欲しかったです!!
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