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ビストロサンゴ
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
バジル!バジル!
毎度のことですが暑いです。最近は夜まで暑いですよね。

暑くてイヤだな~と思うけど、暑くなって嬉しいこともあります。

我が家で育てているバジル。朝に収穫しても夜に帰宅すると増えている状態。

20130802003.jpg

バジルは冷蔵庫で保存すると、すぐ黒くなってしまうので、いつでも新鮮な葉が
手に入るのは嬉しい。積極的に料理に使っています。

今夜はチキンで。バジルを使うことで風味豊かに仕上がります。

20130802002.jpg

肉や野菜の甘みを引き立てるとでも言うのでしょうか。

パスタもバジルで。写真はペペロンチーニ。

20130802014.jpg

ガーリックやオイルとの相性も抜群です。

バジルにはβ-カロテンが大量に含まれているので、アンチエイジング効果もあるとか。
(お客様の受け売りですが、本当だそうです)

バジルってハーブだから、色んな効果があるんだそうです。

難しいことはわかりませんが、今が旬のバジル。ぜひビストロサンゴで楽しんで
くださいね。

コメント

バジル!バジル!

旬なんですね。
知らなかった。
[2013/08/03 08:33] URL | わがまま王子 #- [ 編集 ]


そうですね。春に苗を植えて・・今が収穫時期ですね。
美味しいですよ。
[2013/08/04 00:26] URL | サンゴ #- [ 編集 ]


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