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ビストロサンゴ
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サンラウンド1F
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
飛騨の野菜!
「何で、いつもいつも飛騨に行くの?」

それはもちろん、魅力がいっぱいあるから。でも一番の理由は野菜だと思う。

子どもの頃は野菜が苦手だったボクを、こんなにひきつける飛騨の野菜。

旅先でくらい朝寝坊したらいいのに、夜は23時には就寝→朝は6時頃には起床。

野菜直売所の朝は早いのです。

今度の飛騨は猛暑だったので、早朝と言えども涼しくは無い。

こんな風景が猛暑でうだりそうなボクを癒してくれます。

20130713070.jpg

そして直売所が開店。どんな野菜があるんだろうと胸が躍ります。

料理人ですから野菜の旬くらいは知っていますが、今は旬に関係なく
ほとんどの野菜が年中手に入るので、毎日野菜に触っていても
うっかりすると"旬”と言う意識が薄れてしまう。

飛騨の直売所は、そんな心もリセットしてくれるのです。

20130713071.jpg

ズッキーニ!ビストロサンゴで活躍する野菜です。

今度の旅で、ズッキーニ屋が開店できるくらい買いました。使い切れるわけも
なく、ほとんどをおすそ分けにしましたが、水分含有量の高い甘いズッキーニ。

自慢のお土産です。

20130713072.jpg

ネギも良かったですね。車に積んでいると目が痛くなるくらい新鮮なネギ。

焼くと甘くてトロトロと水分があふれてくるのです。

20130713073.jpg

直売所では野菜だけでなく花も売っています。

201307132665.jpg

バタバタと走り回るので写真はあまり撮れなかったけど、充実する2時間です。
この後ホテルに戻って食べるバイキングの朝食が、美味しくて仕方ない!

201307132666.jpg

何より、この野菜を使って料理をするのが楽しくて仕方ない!

お客様が「この野菜、旨いな~」とか、野菜を食べて目を丸くされているのを見ると
本当に嬉しい。

20130713032.jpg

こんなに美味しい野菜を作っている農家の方、いつも早朝から直売所をまわって
野菜を送ってくれるチロルカレーさんに心から感謝します。

そして、こんなに美味しい野菜を年に数回とは言え、自分で買いに行けること。
本当に嬉しいことなのです。


コメント

そんな努力のおかげで
美味しいお野菜を食べられました。
[2013/07/14 10:04] URL | わがまま王子 #- [ 編集 ]


また買い出しにいきますよ。チロルカレーさんも
定期的に送ってくれるので、食べにきてください。
[2013/07/16 23:56] URL | サンゴ #- [ 編集 ]


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