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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
香草ソース
今日は香草ソースを仕込みました。

バジルとローズマリーは自家栽培。吹田産のハーブ?

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細かく細か~くペースト状になるまで刻みます。

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ペースト状になった香草はオリーブオイルと混ぜ合わせます。

20130626_092529.jpg

ビストロサンゴでも色々な料理に使うんですよ。
今夜は・・・

20130626003.jpg

甘鯛のソテー。完熟トマトで旨味が加わり香草ソースが味を引き立てます。

香草ソースはご自宅で作り置きしておくと、色々使えて便利です。
パスタやサラダに少しかけるだけで、彩りもあざやかレストラン風に仕上がるはず。

20130626014.jpg

なんて、ちょっと料理人風に書いてみました。いや、本当に料理人ですが(笑)

そして仕事の後は、お客様からおみやげにいただいた551の豚まん。
551の香り漂う部屋でブログを書いています。

20130626002.jpg

今夜もありがとうございました!

コメント

料理人みたーい。
[2013/06/29 10:47] URL | わがまま王子 #- [ 編集 ]


それが意外と料理人なんです。
[2013/06/30 00:41] URL | サンゴ #- [ 編集 ]


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