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ビストロサンゴ
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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
色鮮やかな野菜たち
バナナ?

いえ、これはズッキーニ。

お客様が岡山県総社市の野菜直売所で見つけたそうで、
「サンゴで調理してもらおっ!」とわざわざ買ってきてくださったものです。

今が旬のズッキーニ。ほのかな甘みと口当たりの良い柔らかさで大活躍です。

20130618004.jpg

そしてトマト。これは飛騨でも岡山でもなく、ボクがいつも仕入れている
業者さんのトマトです。

トマトが自分で「トマトソースにしてください!」と言ってるような鮮やかな色合いの
完熟トマト。

20130618002.jpg

今夜は裏メニューの冷製パスタでご提供しました。

隠し味と言うかトマトに味をのせるために、アンチョビを少々使っています。

ご家庭で作るなら、味噌を少~し加えたらいいかもしれません。

20130618005.jpg

最初のお客様がこのパスタを召し上がっていたら、次のお客様も
「うちもアレを・・」とご注文。

20130618006.jpg

トマトも喜んでいると思います。もちろんボクも!

コメント

食欲が増しますね。

鮮やかな笑顔で喜ばせてください。
俺に負けないように・・・
[2013/06/22 08:47] URL | わがまま王子 #- [ 編集 ]


がんばります。できるかな?
[2013/06/22 23:51] URL | サンゴ #- [ 編集 ]


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