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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
飛騨の野菜。今年はそろそろ終了です。
大阪も木枯らしと底冷えが、体に痛くなってきましたね。

大阪がこうだと、飛騨清見は雪が積もっているわけで、
今年の野菜出荷は、恐らく今回が最後です。

次は、飛騨の春を、首を長くして待つことになります。

今回届いた野菜。

20121205_164258.jpg

ドナルドが布団代わりにしているのが、ナメコ。大阪で売っている
ナメコとは、大きさも食感も味も全然違います。

20121205_165036.jpg

ネギも甘さを増してきて、加熱すると口の中でとろけるような
旨味が味わえます。

20121205_165019.jpg

たかが白菜、たかが人参、たかがカブラ。されど、飛騨清見の野菜。

シンプルな味付けで、十分野菜の味が引き出され、これでメインに
なります。

普段は焼き野菜ですが、今は冬野菜なので野菜は蒸して提供します。

hida_mushi.jpg

焼いた時とは別の味わい。ぜひ試してほしいですね。

蒸し野菜は、蒸し器ではなく、酒蒸しのような料理方で作ってます。

ビールにもワインにも合う、おすすめメニューです。

売り切れ次第終了です!ご来店をお待ちしております!
コメント

先日いただいたグリル美味しかった。
野菜の甘さを楽しめる料理でした。


しかし、何でだろう・・・
[2012/12/07 07:41] URL | わがまま王子 #- [ 編集 ]


ありがとうございます。
冬の間も美味しいものを提供し続けますので、
またお越しくださいね。

何での理由は、ボクにもわかりません・・。
[2012/12/08 00:42] URL | サンゴ #- [ 編集 ]


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