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Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
ヴィシソワーズ
おはようございます。

少し涼しくて過ごしやすい朝ですね。ずっとこんな涼しさが続けばいいのに。

さて、昨日もビストロサンゴにご来店いただきましてありがとうございます!

平日なのに、遅い時間にもご家族で来店になったお客様もいて嬉しい限りです(^^)

そうそう、昨日からヴィシソワーズを始めました。



冷製の料理が恋しくなる季節ですもんね。真ん中の黄色いところはトウモロコシ。

ぜひ召し上がってください。

皆さまのご来店をお待ちしております!



賑やかでした
おはようございます!

今朝はスッキリとした気持ちの良い朝です。お昼には気温があがるらしいけど、今はこの清々しさを楽しみながら仕込みに励もうと思います。

まあ、キッチンに入ってしまうと普通に猛暑ですが…(笑)

さて、この週末もたくさんのお客様にご来店いただきまして、ありがとうございます!

お席をご用意できなかったお客様には申し訳ございませんでした。

常連さん、初めてのお客様、友だちと様々な方に囲まれて、たくさん料理を作らせていただき楽しかったです。

お土産もいただいたんですよ。



秋田のお酒、飛良泉。

昨夜封を開けて飲んでみたら…、旨っ‼︎

香りは涼やかで、口に含むとスッキリしているのに何とも言えない旨味がふわ~っと広がっていくんです。

まだちょっとしか飲んでないけど、晩酌の楽しみが増えました。ありがとうございます(^^)

本日も涼やかな笑顔で皆さまのご来店をお待ちしております。

梅雨
おはようございます!

昨日は結構な雨でしたね。我が家の大葉とバジルがしっかり潤った感じです。

でも、足元が悪い中でご来店いただきましてありがとうございます!

仕事が終わって帰る頃にもパラパラ降っていましたが、今日はスッキリした朝。暑すぎもせず、寒くもなく。昼には暑くなるのかな。

本日はランチのご予約をいただいておりますので、いつもより早めに出勤です。

皆さまのご来店をお待ちしております!




き~んと冷えた
昨日は暑かったので、冷製パスタの試作に気合いが入りました。

ちなみにボクは、うどんでも冷やし中華でも、冷たい麺はき~んと冷えているのが好きです。

ビールと一緒ですね。あ、話がそれたので戻します(笑)

写真はその試作品。



野菜をいっぱい使ってみるのもいいな~と。



暑くなったら飛騨の野菜も入荷するので、そこも合わせて考えながらあれこれ試作しています。

またこちらで報告していきますね!

本日も皆さまのご来店をお待ちしております!

真夏日
おはようございます!

昨夜もたくさんのお客様にご来店いただきまして、ありがとうございます!

ところで、どんどん暑くなってきましたね。朝の天気予報によると本日は真夏日のようです。

昨日の昼は冷製パスタを試作しておりました。ボク自身も冷やし中華を食べる機会が増えたこの頃。

この時期、涼しい麺類は美味しいですもんね。

去年のはこんな感じ。



今年もそんなに大袈裟に変えるわけじゃないけれど、もっと野菜を使ってみようかとか、もう少し味を変えてみるかとか試行錯誤中です。

こんな風に考えるのって、結構楽しいんですよね(^^)

本日も皆さまのご来店をお待ちしております!





そう言えば梅雨
おはようございます。とても良い天気ですね!

こんなに良い天気なのに、今日は雨が降るとか。やっぱり一応梅雨なんですね。そう言えば昨日も雨が降ってなくても湿気を感じましたもんね。

さて、昨夜もたくさんのお客様にご来店いただきまして、ありがとうございます!




一昨日来てくれたお客様がまた来てくれたり、遅い時間にはご予約もいただいており、とても楽しい夜になりました(^^)

先日収獲したバジルと大葉がほとんどなくなってしまったので、今日は今から収獲しておきます。

本日も皆さまのご来店をお待ちしております!


賑やかでした
今朝はなんだか中途半端なお天気ですね。

晴れている方が嬉しいけれど、晴れと雨を繰り返すと、ベランダのバジルたちが急成長してくれるので、これはこれで楽しみです。

そして、昨日もご来店ありがとうございます!お席をご予約出来なかったお客様には申し訳ございませんでした。

昨日は昼も夜もご予約をいただいており、一日中賑やかなビストロサンゴでした。



遠方から、本当に遠方から友人が家族で来てくれたり、いつもの常連さんがワイワイと楽しんでくれたり。

久しぶりに会った友人の子どもさんが、大きくなっているのも嬉しかったですね(^^)

さて、今外を見たら少し晴れ間があるんですが、このまま晴れになるのかな?

本日も皆さまのご来店を、心よりお待ちしています!

収穫開始
今日は雨ですね。

昨夜も足元が少し悪い日でしたが、ご来店ありがとうございました!

いつものお馴染みさんや、初めてのお客様にもご来店いただきました。

ご家族なのかな?
『美味しいもん食べてる時が一番幸せ~』とか、『良い顔して食べるなあ』とか、とても楽しそうで、ボクも楽しかったです。

さて、今週のオススメパスタ。

モッツァレラチーズとバジルのトマトソース。バジルは自分で育ててます。

あ、写真が無い!すみません…。
美味しいので、ぜひ召し上がってくださいね。

大葉も収穫しています。



バジルも大葉も、もっと収穫できるようになったら、どんどん使っていきますね。

飛騨の野菜はもう少しお待ちくださいませ。

ありがとうございました
みなさま、おはようございます!今日は雨、少し涼しいみたい。

さて、昨夜もご来店ありがとうございます!

昨夜は、ボクの先月の福岡旅行でお世話になった方が会社の仲間とご来店になりました。

関西にお住まいの方なのですが、以前7年間福岡でお勤めされていたそうです。

先月ボクが旅行に行く時、その7年間のグルメ情報を伝授してくださったおかげで、福岡旅行がとても美味しいものになったのです。

福岡だけじゃなくて、吹田も美味しいと思っていただけるように、ボクも精いっぱい頑張ってみました。



サザエのブルゴーニュ風は、紹介された福岡のお店でいただいた料理を再現?

笑顔で召し上がっていただき、嬉しかったです(^^)



福岡の話に花が咲き、とても楽しい夜になりました。ありがとうございます!

さて、本日もみな様のご来店を心よりお待ちしております。

バジルのパスタ
おはようございます!

スマホの調子が悪くて、ずっとブログ書けませんでした。

初めてのお客様や久しぶりのお客様にもご来店いただいたのに、御礼が言えてなくて申し訳ございません!

さて、5月に植えたバジル。雨が降ったり暑かったりの繰り返しで、大きくなってきましたよ。



少し前までは小さな苗だったのに。もっと暑くなると、幹がしっかりして木みたいになるんです。

ぼちぼちお店の方でも使っています。



とっても香り豊かなバジル。どんどん使いたいので、もっと大きくなってね。

それでは皆さまのご来店をお待ちしております(^^)

6月開始
暑い!

夜はともかく、昼時はもう暑いです。
あっと言う間に6月ですもんね。

ほんの1週間ちょい前に植えた大葉はグングン大きくなってるし、
逆に暑さに弱いパセリは、もう置き場所を半日陰に変更
せざるを得ない状況だし。

誰かに会う度に、「暑いね~」か「もう6月やで、早いわ~」みたいな
会話をしています。

その割には、店のお手洗いに置いてあるカレンダーが5月のままで、
お客様が気がついてめくってくださいました。
ありがとうございます!

20150601007.jpg

さて、本日もご来店ありがとうございました!

友人が家族で来てくれたり、地元のお客様が姉妹でお越しになったり、
おかげさまで暑さも忘れます♪

とは言っても、明日の吹田も暑いようです。
みなさま体調管理に気を付けてくださいね。

ボクは毎日元気で、みなさまのご来店をお待ちしております!