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Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

ビストロサンゴHP

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
飛騨の野菜、入荷しています
今日の雨は控えめだったからでしょうか。打ち水効果は無くて
ただ「モア~っと暑い!」夜になってしまいました。

こんな夜にもビストロ・サンゴにご来店いただきまして
ありがとうございます!

また飛騨の野菜が入荷しています。

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瑞々しい夏の野菜たち。表面をカリっと焼いた鱧をサラダ仕立てで♪

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鱧は今の時期が一番美味しいと思います。

旬が6~7月頃なので梅雨入りの頃から出まわりますが、産卵直前の今頃が
最も美味しい。

鱧の旬・・・天神祭の頃とも言いますね。天神祭と吹田まつりは
ほぼ同じ時期なので、鱧の旬=吹田まつりで憶えておくと
良いですね(笑)

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旬の食材を用意して、皆さまのご来店をお待ちしております!

吹田まつり
本日は吹田まつりでお休みをいただきました。

え?なんで吹田まつりで店を休むのかって??

それは、ボク自身がだんじりを引いて吹田まつりに参加するからです!

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吹田まつりも今年で45回目。祖父の代から家族みんなで参加する
我が家にとっても大切な行事なんです。

昼過ぎから強い雨が降って、「お祭大丈夫かな~」なんて周りは心配して
いましたが、ボクは不思議と「パレードまでにはやむやろう」とわかっていました。

そしてボクの予想通り、パレードの前にスッキリと雨が上がり、
少し湿気は感じるものの、例年よりは涼しい気候の中で
だんじりを引くことができました。

祭には獅子舞も出ます。

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下の写真は、我が家が所属する町会のだんじり。兄貴とボクと甥っ子と。
さらしにたすき、鉢巻き姿でだんじりを引いている女の子はボクの姪っ子です。

さらし姿を恥ずかしがることもなく、むしろ誇らしげにだんじりを引いていた
姪っ子。我が身内ながら恰好良い!と思いました。

祭大好き一家に育っているので、彼女にとっては自然な事なのです。

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この写真はだんじりの方向転換をしているところ。「せーの!」の掛け声で
重たいだんじりを回す時は、気分が高揚します!

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重たいだんじりを引いていると、気がつけばアチコチに擦り傷や痣が
できてしまうのですが、痛いと感じたことはなく、
「やっぱり俺って吹田が好きなんやなあ!」と実感します。

だんじりの周りで声を掛けてくださったご近所の方、常連のお客様、
みなさま本当にありがとうございます!


完熟
日が暮れた後も暑い!
いよいよ夏本番ですね。こんな暑い日にもご来店いただきまして
ありがとうございます!

そうそう、ビストロサンゴの店舗前に作ったグリーンカーテンにも実がついて、
夏を実感しています。

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少し前に実がついたな~なんて思っていたのに、この暑さのおかげで
既に熟した実もあるのです。

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ゴーヤを育てたのは今年初めて。グリーンカーテンが目的で育てたものだし、
店では使わないし・・と家族が食べる事に。

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完熟した実の中って、こんな風になってるんですね。家族の感想を聞くと、
赤く熟した種はゴーヤと言うよりフルーツみたいな甘みで美味しく、
皮は苦みが無いそうです。

今度完熟した実が出来たら、まかないで食べてみようかなっと♪

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明日も暑いみたいですね。ひんやり涼しいビシソワーズを用意して
皆さまのご来店をお待ちしております!

PIZZERIA VILLAMAGO
またまた行ってきましたよ。相川のピザ屋さん
『PIZZERIA VILLAMAGO』

天井が高く広々とした店内。カウンター席・テーブル席、二階にも
席があって相川駅からもすぐ。ボクのお気に入りです。

ボクのお気に入りはカウンター席。ピッカピカのグラスが素敵です。

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最初の一品はヘルシーにサラダ。ここのサラダはボリュームがあって
食べごたえもあります。
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こちらは大葉とキュウリのたたき。塩だれが抜群でビールがすすむ!

次の料理のささみとも相性が良くて、塩のきいた大葉でささみを
くるみながら美味しくいただきました。

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待ってました。かますの石窯焼き。ここは大きくて可愛い石窯を
持っていてピザや肉・野菜、和の食材もその石窯で焼いてくれるんです。

これが抜群に旨い!

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そして定番のピザ。ピザは普通サイズとスモールが選べるので、
ボクはいつも、スモールを2種類いただきます。

表面はカリッ、食感はモッチリした美味しいピザです。

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ボクのお気に入りはティラミスのピザ。毎日あるメニューではないので、
出会えて嬉しい♪温かいデザートは心も体も満たしてくれます。

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調子に乗って注文したガトーショコラも美味しくて、しっかり満たされた夜です。

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みなさんもぜひ行ってみてくださいね。


PIZZERIA VILLAMAGO

大阪市東淀川区相川2-6-10
06-6349-5226

ボクの好きな映画
最近、昼間の暑さはこれから訪れる猛暑の予告編みたい。

雨が近いからか、室外機の熱気なのか、表の空気は重めです。
昼間の仕込みや買い物の外出で「あちー!」なんて言ってます。

でも最近はランチのご予約をいただく機会が多くて、
ボクとしては嬉しいこと。

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ビストロサンゴはランチのみ完全予約制。予約をいただいた分、
ちょっとずつ色んな前菜の盛り合わせとか、お客様のお好みやご要望
「ほら、いつものアレね」なんてこともお受けしやすいし。

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ランチは前日までご予約を承っています。昼下がりのランチを
ゆっくり~なんてお考えの方は、一度お電話くださいね。

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今日は、先日「アナと雪の女王」を見た影響で、久しぶりに
「モンスターズインク」も鑑賞しました。

モンスターズインクは、「ボクの好きな映画ランキング」で、かなり上位に
入ってくる大好きな映画。ほのぼのしながら鑑賞しました。

「え?ランキング1位は何か?って、それはお店でお話ししますね!
やっと意味がわかった
今夜帰宅後、アナと雪の女王を見ました。家族が買ってきたのです。

結論から先に言うと、すごく面白かった!

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映像は美しいし、キャラクターは可愛いし、ニコニコしながら
見られます。松たか子・神田沙也加の歌もとっても魅力的です。

前評判が高いのもうなずける。

いったい何が「ありのままで~♪」なんだろう・・と思っていたのですが、
その意味もよくわかりました。
未見の方は、ぜひご覧になってくださいね。

そうそう、今日からボクの姪っ子が友人とディズニーランドに行っています。
旅行前、満面の笑みでボクのところに来ました。

ハイハイ、お餞別ね。彼女の祖母であるボクのオフクロからも
餞別は受け取っている様子。

姪っ子よ。お前が旅行を楽しんで無事に帰って来るならおっちゃんは満足だ。
ちなみにわかっていると思うが、おっちゃんは子どもの頃からドナルドのファンである(笑)

いえいえ、姪っ子のお土産よりボク本人がディズニーランドへ行きたいのが
本音。こんな映画を見た日は特に、童心に戻ってみたくなりますね。

今日は良い夢を見ながら寝ることにします!
「うまれて初めて~、うまれて初め~て♪」




夏が来た!
台風だったり、気まぐれな雨だったり、7月は天候に振り回されていましたが
とうとう「夏が来たな~」と実感する一日でした。

猛暑はまだまだこれからなんですけどね。

さて、こんな暑い日にもご来店いただきまして、ありがとうございました!

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本日はランチにご予約をいただいていたり、夜には初めてのお客様が
来店されたり、ボクにとっては嬉しい一日でした。

初めてのお客様は女性二人組の方。「量、大丈夫かな?」なんて気にしながら
提供していましたが、ボクの心配をよそにパクパク召し上がってくださって
作っていて楽しかったです♪

ありがとうございました!

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もうすぐ学校は夏休み開始ですね。あれよあれよと言う間に
今日の暑さが懐かしいほどの更なる猛暑がやってくるはず!

ブログのタイトルでも、暑いとか熱いとか溶けるとか、「何なんですか?
この暑さ」とか、うっとおしいほど言い出すと思いますが、
基本的にボクは無類の夏バテ知らず。

夏を気持ちよく過ごせる料理を用意して、皆さまのご来店をお待ちして
おります!




大型台風も過ぎ去って
日本中が緊張した今度の台風。

おかげさまで、ボクのまわりは被害を受けることもなく無事に見送る事が
できました。

「くるくる詐欺」なんて不謹慎な表現も耳にしましたが、異常気象や災害の情報は
大事。用心するに越したことは無いと思っています。

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とは言え、台風やその後の猛暑で、足早に帰宅される方が多い中、
木~土曜日も沢山のお客様にご来店いただきまして、
ありがとうございます!

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台風当日もご予約をいただいていて「お帰りの足は大丈夫なん?」と心配でしたが、
お客様のどなたかが(もしくは全員が)晴れ男・晴れ女だったのでしょうか。
傘さえもほとんどいらない気候。

賑やかな夜で感謝・感謝です!

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今夜は暑いし、そろそろのんびりした感じ?と油断していたら、常連さんの
ご家族の方や、久しぶりのお客様が来店されたり、
週末らしい夜を過ごさせていただけました♪

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そうそう、飛騨から仕入れてきた自慢のベーコン・ソーセージも在庫がつきてきました。
本当に美味しいので、皆さまに召し上がっていただいて嬉しい!

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もう少し天候が落ち着いたら、野菜の方はチロルカレーさんからの定期便が
届く予定ですが、ベーコンは自分の足で買いにいかねば!

今年も後一回は飛騨に行くぞ!と気合が入っております。

皆さまのご来店をお待ちしておりますね。


台風の前日
ニュースでは大変な事になっているけど、今の時点での吹田は、
雨も降らないし風も強くなくて、本当にそんな大きな台風が来ているなんて
実感が無い・・・

と表に出てみたら、すごく重たい空気。異様な暑さ。

やっぱり、いつもと全然違う様子した。

でも、こんな蒸し暑い日は冷たいビールが美味しかったりします。

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本日は昼間にランチのご予約をいただいていたり、夜は友人カップルが
ハイテンションで来てくれたり、結局楽しく過ごさせていただきました。

ありがとうございます!

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特に印象深かったのは昼間のお客様。中に、ボクのオフクロより
年上のお客様がいらっしゃったんです。

オフクロ世代くらいの方で、洋風の食事を楽しんでくださるって結構
少ないでしょ。オフクロの趣味仲間の方とか、ご近所の常連さんだったら
昔馴染みでよく来てくださるのですが。

だから、食事を楽しんでくださって、会話も盛り上げてくださって
とっても嬉しく思いました。

ボクも、いくつになっても何でもモリモリ食べられる健康を維持しよう!

・・・。

まあ、、何でもモリモリ食べすぎて少しふっくらしてはおりますが。
あ!「ふっくらって、少しか?」と言う突っ込みは無しで(笑)

本日もありがとうございました!




過去最強の台風
七夕だと言うのに過去最強の台風がせまっていて、TVのニュースも
異様な感じです。

こんな夜にも、みなさまにご来店いただきましてありがとうございます!

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気候も今一つだし、平日だし、のんびりした感じかな~と思っていましたが、
賑やかになって嬉しかったです♪

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でも、今週は全国的に警戒が必要だとか。

みなさま、油断なさらないように気をつけてくださいね。
飛騨とビストロサンゴのコラボレーション♪
本日もありがとうございました!

何だか蒸し蒸しするし、突然雨は降りだすし、お客様にとっては
心地悪い週末かな~なんて思っていましたが、こんな夜にも
ビストロサンゴにご来店いただきまして、本当に嬉しい気持ちです。

飛騨から食材を仕入れて戻ってきたボクとしては、召し上がっていただきたい
料理が盛沢山。

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飛騨のキュウリの味は格別。その瑞々しさを活かしつつ、ただポリポリかじって
いただくわけにもいかない(注:ポリポリかじっても美味しいキュウリです)。

バジルのソースで前菜に仕立ててみました♪

そしていつもの『野菜のグリル』。

野菜がメインになるって、飛騨のおかげです。

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お客様のリクエストで春菊をパスタに。風味の強い野菜は
オリーブオイルとの相性も抜群。作っていても楽しくなります。

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そして、お勧めのベーコンとソーセージ。

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飛騨のあぜ道を、脱輪に気をつけながら走った先にある『キュルノンチュエ』。
ベーコン・生ハム・ソーセージのアトリエです。

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ここで仕入れた燻製たちを、ぜひ召し上がっていただきたい。

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ショーケースの前で、あーでもないこーでもないと悩むボクの後ろ姿。

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だって、心地良い燻製の香りの中で、所狭しとベーコン・生ハム・ソーセージが
ボクを誘ってくれるんですから。

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自分でもちょいと試食しましたが、お店の方で提供しております。
この機会にぜひお召し上がりください。

みなさまのご来店をお待ちしております!

飛騨。カレーと野菜買い出しの旅。
今年も行ってきました!

飛騨清見&高山。カレーランチと新鮮野菜買い出しの旅。

このブログをよく読んでくださっている方は、下記3点について
よく御存じだと思います。

・ボクが飛騨の野菜に惚れていること

・自分で買い出しにも行くけど、普段は知り合いのカレー屋さんが
 新鮮野菜をビストロサンゴへ送ってくれていること

・そのカレー屋さんのカレーとスイーツが、抜群に美味しいこと。 

飛騨到着後、目指すはそのチロルカレーさん。

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テラス席から何度も見たこの景色。何度見ても飽きない。
この景色を見ながらカレーとスイーツをいただくんですよ♪

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カレーを注文するとついてくる「選べる前菜2種」。飛騨の食材を中心に
使った(時にはオーナーが自分で釣った魚もあり)前菜を食べながら
カレーの到着を待ちます。

一つ残念なのは、車なのでノンアルコールしか飲めないこと(笑)
でも、そんなのどうでもいい!

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今回は欧風カレーとチキンカレーをいただきました。ボクも大阪から通いますが、
遠方から来店される方が多いのも頷ける味わい!

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スイーツは全て奥様の手作り。凝り性の奥様が飛騨の食材を中心に
作る、甘いものを食べない人でも楽しみにしてしまうプロの味です。

今回同行した友人は、甘いものに興味が無い上に欲張ってカレーを沢山
食べたので、「もうスイーツいらんし」と言っていたくせに、ショーケースに
並ぶスイーツを見て、結局1..5人前食べてましたからね。

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そしてもう一つの目的。飛騨清見の野菜。早朝から直売所をかけまわって
集める宝物です。

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あまりにも水分が多くて、迂闊によく冷える冷蔵庫に保管すると凍ってしまう
ほど繊細で、地元農家の方の愛情がこもった野菜です。

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早速今夜からビストロサンゴのメニューにも登場しています。

今回の飛騨は、普段と趣向を変えて、仕入以外の時間も楽しんでみました。
また、こちらで報告させていただきますね!

本日もありがとうございました!

7月1日~7月2日お休みをいただきます
7月1日(火)~7月2日(水)お休みをいただきます。

7月3日(木)より通常通り営業させていただきます。