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Author:bistrosango
ビストロサンゴ
吹田市高浜町6-8
サンラウンド1F
TEL:06-6381-7777

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吹田 創作イタリアン ビストロサンゴ
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シェフのハンバーグ
おはようございます!

吹田にハンバーグのお店が出来たので、
早速行って来ました。

『シェフのハンバーグ』。場所は、地元民に
伝えるならば、『裏通りの一番奥の方』(笑)。
ちゃんと言うと、新旭町通商店街を内本町コミュ
二ティセンターの方から入ってすぐ。

とってもオシャレで感じの良いお店です。
カウンターと奥にテーブルが2つ。
裏通りなのに店内にお手洗いがあるのも
ありがたいですね。



ランチは、『牛肉のハンバーグ』と『牛肉と豚肉のハーフ&ハーフのハンバーグ』から選べます。



トッピングも選べるんですよ。
トッピングがまた豪華なんです。



ボクと友人は、タンシチューとコロッケを頼み、
シェアしながらいただきました。





見た目のインパクトがあるので、コッテリ?と
思わせつつ、上品で味わいのあるソース。
子どもさんはもちろんのこと、大人も楽しめる
ハンバーグです。

ハンバーグはお子様向けメニューのイメージ
ですが、大人だって好きですよね。
ボクにとっては大好物です(^^)

吹田にこんなお店が出来て嬉しいな~っ!

夜はバル的なお酒を楽しめるメニューも
あるようでした。

皆さんもぜひ行ってみてくださいね。









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春キャベツと新子のパスタ
おはようございます。
まだ朝夕は寒いけど、昼間の陽射しはどんどん
春めいてきましたね。

季節限定メニューの『春キャベツと新子の
パスタ』を生パスタで提供しています。



もちろん乾麺のパスタでも提供しておりますが、
よろしければ生パスタを試してみてください(^^)

同じパスタでも生麺は乾麺と調理時の扱い
方が違って、色々と考えたり工夫したりでし
たが、自分のものに出来たと思います。

当店おすすめの生パスタ、ぜひ召し上がって
くださいね。





淡路島
おはようございます!

先日、ふらりと淡路島に行ってきました。
最近暖かい日が多いですが、その日は特に
気温が高めで暑いくらいでした。

ここ数年、徳島や香川には行っても淡路島は
通過するだけ。なんて勿体ないことをしてた
んだろう!淡路島、とても楽しいところでした。

お昼にいただいたパスタ。







たまにはお客になってパスタを楽しむのも
良いですね。海の幸が色々選べて楽しい(^^)

そうそう、ちょっと面白いものも見つけたん
ですよ。



ドラクエ記念碑?
何となく懐かしいので写真におさめました。

最も素晴らしかったのは、スーパームーン。



海面を照らす月明かりが綺麗で、いつまでも
見ていました。

淡路島、また行こうっと!




今年もおふくろの味
おはようございます!
朝から雪がちらついていますね。
とても寒いようです。

さて、今年も相生から牡蠣が届きました。
相生を故郷に持つ友人のお母さんが、毎年
この時期に送ってくれるおふくろの味です。



潮の旨味たっぷりのふくよかな味わい。
加熱しても身が縮みません。



冬が好きになるほど美味しい。
友だちのお母さん、毎年ありがとうございます!

生パスタ
20食限定で生パスタを提供中です。



生パスタは否定もしないけど肯定もしない派でした。

ボクはバブルの頃、イタリアンがブームとなり、パスタと言えば乾麺のアルデンテと言われた時期に料理人になりました。ビストロサンゴでも乾麺を使っています。

自分が食べる側にまわる時も、パスタについては生より乾麺が美味しいと感じます。

しかしながら、今回ちょっと御縁があり生パスタを一度注文してみたんですね。半信半疑で調理してみたら…『あれ?旨いやん!』。
口の中でもたつかず、むしろ麺の食感が初めての歯ごたえ。ソースとよく絡むし、美味しいんですよね。

まだ、定番として提供するところまでは考えてないのですが、美味しさを皆さまと共有できたらなと思い、限定で提供させて頂くことにしました。

この機会にお召し上がりください(^^)





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